Como se Obtienen Las Fuentes de Energia

Todas las vías metabólicas están interconectadas y muchas no tienen sentido aisladamente; no obstante, dada la enorme complejidad del metabolismo, su subdivisión en series relativamente cortas de reacciones facilita mucho su comprensión. 

Disponemos de cuatro fuentes para obtener energía, el ATP y el CP que se acumulan en los músculos, el glucógeno que se acumula también en el hígado y la grasa que se acumula en el cuerpo en forma de tejido adiposo y es transportada por la sangre hasta el músculo.

Estas fuentes energéticas tienen que ser transformadas en ATP, que es la moneda de cambio energético que utiliza nuestro cuerpo, y de prácticamente la totalidad de los seres vivos de este planeta. El organismo utiliza cuatro formas distintas de transformación energética.

La primera: y mas rápida convierte el ATP en CP, por el proceso de degradación de la creatina. No necesita oxigeno y su activación es muy rápida, inmediata, pero su rango de funcionamiento no llega a los 20” como máximo, teniendo entre los cuatro y los ochos su máximo porcentaje de utilización. Al ser un proceso anaeróbico no necesita de oxigeno para su funcionamiento.

La segunda: la glucólisis anaeróbica utiliza la glucosa que se encuentra en el citoplasma de la célula muscular, bien libre o almacenada en forma de glucógeno. Este proceso convierte esta fuente energética en ATP para su utilización por parte de los músculos, pero como resultado de la degradación de la glucosa produce ácido láctico (C3 H6 O3). Su activación es mas lenta pero su recorrido mas largo que el proceso anterior, llegando a los dos minutos o dos minutos y medio según el autor que se estudie o la forma que se da por terminado el proceso. Tampoco necesita de oxigeno para su funcionamiento.

La tercera: el organismo convierte el glucógeno o la glucosa al igual que en la forma anterior en ATP, pero ahora utiliza otra vía, el llamado ciclo de Krebs, forma de procesado que tras varios pasos en los que se va generando mucha más energía (ATP), termina este proceso metabólico produciéndose CO2 y H2O. La anterior forma era anaeróbica y esta es aeróbica, por lo que necesita de oxigeno para su funcionamiento. Su activación es más lenta que la anterior, pero su recorrido es muy largo, por si solo puede ser de hasta una hora o unos noventa minutos que algunos autores apunta. Y una vez que este proceso se une con la utilización de las grasas, su alcance máximo supera las varias horas.

La cuarta: es este ultimo proceso el organismo utiliza como fuente energética las grasas acumuladas, se denomina metabolismo de los lípidos. La degradación de los ácidos grasos es la degradación de los triglicéridos porque es así como se almacenan. Implica 3 pasos diferentes: Movilización de triglicéridos, Introducción de los ácidos grasos en el orgánulo donde se degradarán (sólo en la mitocondria y la degradación de la molécula de ácidos grasos. Este proceso tiene una activación muy lenta, que algunos estudiosos llegan a cifrar entre 30 y 40 minutos.


Fuente: Blog de Pere Marquina

Toda la verdad sobre los azúcares

Se llaman azúcares a los hidratos de carbono más sencillos. Los azúcares juegan una función importante en la alimentación, ya que aportan sabor y textura a los alimentos. El sabor dulce es sólo una de las funciones importantes que juegan los azúcares en los alimentos. Por ejemplo, los azúcares pueden actuar como conservantes de jaleas y mermeladas.

El azúcar más conocido es la sacarosa o azúcar de mesa, formado por la unión de fructosa y glucosa. Las frutas y las verduras contienen fructosa y glucosa en forma natural. El azúcar de la leche es la lactosa. Otros azúcares que se utilizan en los alimentos son el azúcar invertido, el jarabe de maíz, el jarabe de maíz de alta fructosa, la miel, la lactosa, y otros jarabes. Durante la digestión, los azúcares y otros hidratos de carbono tales como los almidones, se descomponen hasta formar glucosa o fructosa, que son absorbidas a través de la corriente sanguínea hasta llegar a todas las células del cuerpo. Allí cumplen su función de proporcionar energía y ayudar en la formación de proteínas, o bien son almacenados para su uso futuro.

Los azúcares refinados son considerados alimentos que engordan. Sin embargo, la epidemia de obesidad que se extiende en estos momentos sobre la civilización occidental se relaciona temporalmente con el cambio de la ingesta alimentaria hacia un mayor consumo de grasas. Aunque, es evidente que se produce un balance energético positivo y obesidad si el aporte energético total supera a la energía gastada.

El azúcar, principalmente la sacarosa, ha recibido la calificación de "calorías vacías" debido a que se asume que las dietas ricas en sacarosa tienen un valor nutricional escaso y que además favorecen la obesidad. Sin embargo, en los estudios de consumo se ha encontrado que cuando hay un mayor consumo de azúcares, la ingesta de proteínas y grasas son significativamente menores. Además, los consumidores moderados de azúcares eran los que tenían un perfil más adecuado de consumo de vitaminas y minerales. Por otra parte, parece que la ingesta excesiva de sodio, uno de los factores que contribuyen a la hipertensión, suele ser menos frecuente en los consumidores de azúcares.

Tampoco ningún estudio científico ha demostrado que el consumo de azúcares refinados contribuya a la aparición y desarrollo de la diabetes, por lo que su eliminación de la dieta no garantiza su prevención. Para la aparición de diabetes influyen tanto factores genéticos como ambientales y, en concreto, la presencia de obesidad.

Azúcares y salud dental

Las caries se forman por la acción de bacterias que fermentan los azúcares procedentes de los restos de cualquier tipo de alimentos. El factor principal en la caries es la higiene dental. Así se eliminan los residuos de alimentos y se evita que sirvan de nutrientes para las bacterias. La utilización de flúor y una buena higiene dental, son los factores que más influyen en la prevención de las caries

Azúcares y comportamiento

En los años 70 se postuló que existiera una relación entre consumo e azúcar e hiperactividad en los niños, pero los estudios posteriores realizados no han logrado confirmar este aspecto.

Fuente: www.parasaber.com

¿Quemará tu cuerpo más calorías con el calor?

Después de ver a algunas personas hacer ejercicio al aire libre en verano cuando la temperatura es elevada y en combinación con altos niveles de humedad, me pregunté si la razón consistía en quemar más calorías que el ejercicio de interior con un buen sistema de refrigeración en su lugar.

Si bien algunos de ellos sin duda podrían disfrutar de la sensación de que el sol broncea su piel, la verdad es que el sudor no es igual a la fusión de la grasa. Hacer ejercicio en un ambiente caliente aumenta la temperatura corporal y puede experimentar una pérdida de peso, pero es agua lo que están perdiendo y no el resultado de calorías quemadas.  A fin de evitar enfermedades relacionadas con el calor necesitas empezar con la rehidratación tan pronto como sea posible, en la que se recuperará el agua perdida.

Según el Dr. Michele Olson, quien tiene dos títulos de profesor distinguido de la Universidad de Auburn Montgomery y se ha convertido en una voz experta en deporte en los EE.UU., "La razón por la que sudamos es para controlar la temperatura de nuestro cuerpo. Cuando el líquido llega a nuestra piel (desde el interior) se evapora para enfriarlo. Sin embargo, este no es el indicador más preciso de la intensidad con que se está trabajando o cuántas calorías se están gastando. De hecho, en realidad se queman más calorías corriendo al aire libre con el frío que con el calor. "

Para todos aquellos deportistas no experimentados: no es recomendable ni si quiera intentarlo. Si quieres seguir disfrutando de tu entorno de una manera segura es más sano esperar a que bajen las temperaturas con el fin de obtener el máximo beneficio haciendo ejercicio al aire. Y en lugar de comer al aire libre, ¿por qué no Ejercicio al Fresco!


Fuente: www.indoorwalking-me.com

Aromaterapia para tratar dolores musculares y articulares

La aromaterapia es una alternativa saludable que resulta muy beneficiosa en determinados casos y frente a algunas molestias en particular, sobre todo si nos referimos a dolencias del tipo muscular y articular, ya que mediante masajes puede aliviarnos rápidamente.

Los aceites esenciales de gaulteria (wintergreen), eucalipto, enebro, lavanda, menta piperita y romero se unen a las virtudes reparadoras de los aceites vegetales de árnica, cacahuete y sésamo (sirven como conductores), para ayudar a prevenir y aliviar las tensiones musculares y las articulaciones sensibles y para mejorar la soltura y flexibilidad del movimiento.

Estos pueden utilizarse mediante suaves y enérgicos masajes en las zonas afectadas o doloridas para mejorar los malestares, y para complementar la terapia se pueden colocar aceite de almendras en un horno difusor para relajar no solamente el cuerpo, sino al mismo tiempo calmar la mente.

Además pueden utilizarse en baños aromáticos de inmersión, que ofrecen excelentes resultados, en los mismos, se deben diluir luego del masaje 3 veces por semana 5 a 10 gotas de alguno de los aceites esenciales mencionados diluidos en miel, leche o vinagre de manzana y agregarlos al baño, luego de realizar el masaje.
Recomendado sobre todo en dolor de espalda, rodilla, tobillo, codo, gemelos, etc.

Los deportistas se verán muy beneficiados por el uso de aceites esenciales tanto antes como después del esfuerzo muscular. Algunos aceites que podemos utilizar para el calentamiento muscular o preparación para un esfuerzo físico intenso son:

El lavandín y la gaulteria, ambos son muy eficaces para eliminar las contracturas musculares. Son anti-dolor, anti-inflamatorios y anti-espasmódicos.

Preparacion:

Mezclar:
50 ml de aceite vegetal de arnica
2.5 ml de aceite esencial de lavandín
2.5 ml de aceite esencial de gaulteria

En caso de desgarro muscular o esguince: 3 gotas de aceite esencial de gaulteria
mezclado con 3 gotas de aceite vegetal (el que se tenga a mano, girasol, oliva, etc).

En caso de tendinitis: Aplicar localmente la siguiente mezcla 4 veces al día hasta una clara desaparición del dolor:

10 gotas de aceite vegetal de árnica
2 gotas de aceite esencial de eucalipto
2 gotas de aceite esencial de gaulteria
1 gota de aceite esencial de albahaca

Fuente: www.fitfusion.es